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    武夷茶意指產于武夷山地區的茶葉,按加工方法可分為:烏龍茶和紅茶;烏龍茶指武夷巖茶,包括常見的大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、武夷肉桂、武夷水仙、武夷奇種等;紅茶則指正山小種和金駿眉;武夷巖茶品種代碼:悅茗香 (101)、紫紅袍 (111)、黃觀音 (105)、銀觀音 (120)、 金玫瑰 (203)、金觀音 (204)、金牡丹(220)、春 蘭 (301)、九龍袍 (303)、丹 桂 (304)、白 瑞 香 (305)、黃玫瑰 (506)、金萱(臺茶12號,試驗代號2027)、翠玉(臺茶13號,試驗代號2029)。

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